作り方

• たっぷりの熱湯でそうめんをゆで、冷水にとり、ぬめりを取る。
• めんつゆにすりごま白を加え混ぜる。
• 鶏むね肉は酒と塩少々（分量外）をふり、耐熱皿に並べてラップをし、電子レンジ600Wで5分加熱して冷まし、細くさいておく。
  おくらはさっとゆでて斜め切りにし、みょうがは小口切りにする。
• 器にそうめんを盛り、③をのせ、②のごまつゆをかける。