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鰆のごまバター添え

淡白な白身魚にごまとバターのコクと旨味が加わりしっかり満足できる一品となります。

できあがり
2人分

材料

鰆(さわら)
2きれ
ししとう
4本

<A>

ねりごま黒
大さじ2
すりごま黒
大さじ1
バター
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
適量

作り方

  • 鰆(さわら)に塩をふる。ししとうは穴をあける。
    ※鰆(さわら)以外でも鯛(たい)やすずきなどでも美味しくできます。
  • <A>をボウルに入れて混ぜ合わせる。
  • フライパンで①を焼き、②を加えてからめる。
  • お皿に盛って、ししとうを添える。