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サーモンとアボカドのごまクリームパスタ

いつものクリームパスタとは一味違う、ごま風味のクリームソース。
ほんのりごまが香ります。

できあがり
2人分

材料

パスタ
160g
スモークサーモン
80g
アボカド
1個
バター
10g
小麦粉
小さじ1
牛乳
300ml
小さじ1/4
こしょう
少々
すりごま白
大さじ1
しょうゆ
小さじ1/4

作り方

  • パスタは袋の表示通りにゆでる。
  • アボカドは2cm角にカットし、スモークサーモンは食べやすい大きさにカットする。
  • 【クリームソースを作る】
    フライパンにバターを入れて溶かし、木べらなどを使い小麦粉を入れて練り混ぜ、少しずつ牛乳を加える。ダマができないように絶えず混ぜ、塩こしょう・しょうゆで味を調える。最後にすりごまを入れて均一に混ぜたら火を止める。
  • ゆであがったパスタを③のフライパンに入れてよく混ぜ、アボカドとスモークサーモンを加えて形が崩れないようにざっくりと合わせる。
  • 器に盛り付けて完成。