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なすのごまびたし

できあがり
2人分

材料

いりごま白
大さじ2
なす
2本
サラダ油
大さじ2

<A>

淡口しょうゆ
大さじ1と1/2
大さじ1
みりん
大さじ1と1/2
100ml
針しょうが
少々

作り方

  • なすは縦半分に切り、格子に切れ目を入れ、3等分に切る。
  • フライパンにサラダ油を熱し、なすを焼き付ける。
  • <A>を加え、中火で5分ほど煮て、火をとめていりごまを加え混ぜる。
  • 器に盛り、針しょうがを添える。