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ごまかりんとう

できあがり
6人分

材料

いりごま白
大さじ4
小麦粉
200g
ベーキングパウダー
小さじ2

<A>

長芋(すりおろす)
80g
牛乳
50ml
はちみつ
大さじ1
サラダ油
大さじ1
揚げ油
適量
黒砂糖
60g
大さじ1

作り方

  • 小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせる。
  • ボウルに<A>を入れてよく混ぜ合わせる。
  • ②に①を少しずつ加え、耳たぶくらいの柔らかさにまとめ、ラップに包んで30分置く。
  • まな板に打ち粉(分量外)をして、生地を2~3mmの厚さにのばし、3cm×5mmほどの大きさに切りそろえる。
  • ④を150℃の油でカラリと揚げる。
  • 鍋に黒砂糖と水を入れて火にかけ、ふつふつとしてきたら⑤を加え混ぜて、からませる。
  • ⑥を広げていりごまをまぶす。