ホーム > レシピ一覧 > ほっくほくお芋のごま煮

4～5人分

• じゃが芋中2個
• 里芋4個

• ■【A】の材料
• 出汁1カップ
• 醤油大さじ1と1/2
• 本みりん大さじ1

• しょうがのしぼり汁少々
• こしょう少々
• 利久胡麻 ギャバ(GABA)すりごま大さじ1
• 菜種油適量
• 白いりごま適量

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  じゃが芋と里芋は皮をむいて一口大に切り、菜種油で素揚げする。
  
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  土鍋に【A】の材料を入れ、火にかけて煮立たせる。①を加え、沸騰したらふたをせずに中火で5分煮る。
  
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  ②にしょうがのしぼり汁・こしょう・利久胡麻 ギャバ(GABA)すりごまを加え、
  ひと混ぜする。ふたをして10分置き、予熱で芯まで火を通す。
  
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  器に盛り付け、白いりごまをかける。