ホーム > レシピ一覧 > 関東風さくら餅

4個分

• 利久胡麻 さくら風味ごま小さじ1
• 薄力粉50g
• 白玉粉10g
• 塩少々
• 水100ml
• 桜の花(塩漬け)4個
• 利久胡麻 さくら風味ごま適宜
• つぶ餡200g

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  ボウルに白玉粉と水を加えて白玉粉を溶かし、薄力粉・塩・利久胡麻 さくら風味ごまを小さじ1を加えて混ぜ合わせ、生地をしばらく休ませる。
  
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  フライパンに薄く油(分量外)を敷いて火にかける。①の生地を長めの楕円形に薄く伸ばすようにして入れて焼く。表面が乾いたら裏返し、さっと焼いて取り出す。
  
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  つぶ餡を②で包む。上に桜の花を飾り、利久胡麻 さくら風味ごまを適宜をかける。