ホーム > レシピ一覧 > 桜色のお刺身サラダ

2人分

• 鯛(刺身用)120g

• ■【塩麹ソース】の材料
• 玉ねぎ(みじん切り)大さじ1
• 【A】の材料
• EXバージンオリーブオイル大さじ1
• レモン果汁大さじ1/2
• 塩麹小さじ2
• 黒こしょう(粗びき)少々

• 利久胡麻 さくら風味ごま小さじ2
• ベビーリーフ適量
• 水菜適量
• ラディッシュ適量

• 
  [塩麹ソースの作り方]玉ねぎをみじん切りし、【A】の材料と混ぜ合わせる。
  
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  水菜は食べやすい大きさに切る。ラディシュは薄切りしてベビーリーフと混ぜる。
  
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  器に②の野菜と鯛を並べる。
  上から①の塩麹ソースをかけ、利久胡麻 さくら風味ごまをたっぷりと散らす。