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黒ごまオムレツ

スープを入れた具だくさんの洋風卵焼き。おもてなしにもどうぞ。

*エネルギーは1人分の値です

調理時間
20分
カロリー
185kcal
できあがり
4人分

材料

6個
マッシュルーム
5個
アスパラガス
2本
プチトマト
8個
いりごま黒
大さじ3

<A>

50cc
コンソメの素
小さじ1/2
塩・こしょう
少々
サラダ油
適宜

<B>

ねりごま白
大さじ1
マヨネーズ
大さじ2

作り方

  • いりごまは乾いたまな板にのせ、包丁で縦横に刻んで、切りごまにします。
  • マッシュルームは薄切りに、アスパラガスはさっとゆでて斜め切りに、プチトマトはヘタをとって2つに切ります。
  • フライパンにサラダ油を熱して②を炒め、軽く塩・こしょうをふります。
  • ボウルに卵を割り、スープの材料<A>と①・③を入れて、塩・こしょうで味をととのえます。
  • フライパンにサラダ油を熱して④を流し入れ、ふたをして蒸し焼きにします。
  • <B>ねりごまとマヨネーズを合わせたソースをつけていただきます。

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