作り方

• 水あめを耐熱の容器に入れ､電子レンジ(500w)で1分程加熱し、きな粉をふるいながら入れ、ひとかたまりになるまでよく混ぜ合わせます。
• 打ち粉用のきな粉をふり、8×16cmの板状にします。
• 30分程おいて生地が落ち着いたら、包丁で16等分に切り分け、ねじってから冷蔵庫で冷やします。