作り方

• ベーコンは2cm幅に切り、玉ねぎはみじん切りにします。
• フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンをカリカリになるまで炒めます。
• 玉ねぎと米を加えて炒め、米が白っぽくなったら、熱湯をひたひたに加えて、フライパンのそこを木べらでこそげながら混ぜて煮ます。水分がなくなったら、おたま1杯分ずつ熱湯を足し、その都度、混ぜながら煮ます。
• 熱湯を加え終わったら、皮むきタイプいりゴマを混ぜて器に盛り、オリーブオイルをまわしかけてこしょうをふります。